Kilosu 40 bin liradan satılan safranın hasadı başladı
UNESCO Dünya Miras Listesi´nde yer alan ve "En iyi korunan 20 kent" arasında bulunan Karabük´ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve kilosu 40 bin liradan satılan safran bitkisinin hasadı başladı. Hücre yenileme ve vücut direnci yükseltme özelliği de bulunan Safran özellikle korona virüs salgını nedeniyle bu yıl en rağbet gören ürünlerin başında geldi.
Tarih: 16.10.2020 14:51:54


Gıda, ilaç, kozmetik gibi birçok alanda kullanılan ve bu yıl kilosu 40 bin liradan satılması dolayısıyla "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, bu yıl mevsimin kurak geçmesinden dolayı 10 gün geç başladı.
İnsan gücüyle ekimi yapılan safran soğanı, ekildiği ilk yıldan itibaren 3 yıl ürün veriyor, daha sonra yavru vermesi nedeniyle topraktan sökülen soğanlar, başka alana dikiliyor. Üç yılın sonunda soğanların söküldüğü toprak da bir kaç yıl dinlendiriliyor.
16 çiftçi tarafından 30 dekar alanda ağustos ayında ekimi yapılan, ekim-kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanan safranın, kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olurken, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı oluyor.

Kasım sonuna kadar hasat yapılacak
İlçede 25 dönümlük alanda safran ekimi yapan İsmail Yılmaz, İhlas Haber Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, hasadın havaların kurak geçmesinden dolayı 10 gün geç başladığını söyledi.
Safranın hava sıcaklığının 16-17 dereceye düştüğünde çiçek vermeye başladığını ifade eden Yılmaz, "Bir kaç gündür çiçek vermeye başladı, kasım sonuna kadar devam eder" dedi.
Korona virüs (Covid-19) salgını nedeniyle safranın tezgahta satışının yavaşladığını aktaran Yılmaz, "Pazar anlamında çok zorluk çekmedik, Türkiye içerisinde de safran çok tüketiliyor. Ancak Safranbolu´ya Uzakdoğu´dan gelen turistler özellikle korona virüs döneminde gelemediler. Tezgahta safran satışı biraz daha yavaştı. Türkiye´ye yerleşen Katar, Dubai, Libya gibi ülkelerin vatandaşları yerimize gelerek ihtiyaçlarını gördüler" diye konuştu.

Hücreleri yeniliyor
"Ekili olan alan 25 dönüm civarın, 15 kilogram gibi bir ürün bekliyoruz" diyen Yılmaz, şunları kaydetti:
"Safran, tadında ziyade şifası için kullanılır. Kanser hastalığı için çok kullanılıyor. Hücre yenileme özelliği vardır. Alzheimer, göz rahatsızlığı, sakinleştirici olarak kullanılıyor. Genelde çay olarak içiliyor. Bir gram safrandan 80-100 bardak çay yapılır. 40-50 gibi belli porsiyonlarda safranlı yemekler yapılabilir. Pilavlarda, çorbalarda, et yemeklerinde, balıkta, zerde tatlısında birçok yemekte safranı kullanabiliriz."
Safranın hücre yenileme özelliği olması dolayısıyla salgın döneminde biraz fazla ilgi gördüğünü vurgulayan Yılmaz, "Korona virüs döneminde vücut direncini artırdığı için vatandaşlar safran talebinde bulunuyor. Bunları kullandıkları bitkisel macunlara karıştırıyorlar" ifadelerine yer verdi.
Yılmaz, safrana daha önceki yıllarda Çin ve Endonezya´dan büyük ilgi olduğunu ancak korona virüs nedeniyle bu ülkelerden gelen olmadığını, Katar, Dubai ve Suudi Arabistan gibi ülkelerden insanların ilgi gösterdiğini sözlerine ekledi.








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Kaymakam Mehmet Türköz´ün 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı Kutlama Mesajı
Kaymakam Mehmet Türköz´ün 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı Kutlama Mesajı
Safranbolu Kaymakamı Mehmet Türköz 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı münasebetiyle mesaj yayımladı.
Otomobilin Çarptığı Sincap Tedavi Edilerek Yeniden Doğaya Salındı
Otomobilin Çarptığı Sincap Tedavi Edilerek Yeniden Doğaya Salındı
Safranbolu´da otomobilin çarptığı sincap, 10 günlük tedavisinin ardından doğal ortamına bırakıldı.
THE 2021 Mühendislik alan sıralamasında KBÜ ilk 1000´de
THE 2021 Mühendislik alan sıralamasında KBÜ ilk 1000´de
Times Higher Education (THE)´ın 2021 yılı için yayımladığı dünyanın en iyi üniversiteleri sıralamasında ilk 1000´de yer alan Karabük Üniversitesi, mühendislik alanında da ‘Dünya Üniversiteleri Sıralaması´nda ilk 1000´deki yerini korudu.
Cumhuriyet Bayramı Karabük´te coşkuyla kutlandı
Cumhuriyet Bayramı Karabük´te coşkuyla kutlandı
Karabük´te 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı coşkuyla kutlandı.
İlçenin en büyük köyünde ikinci karantina
İlçenin en büyük köyünde ikinci karantina
Yenice´nin en büyük ve en kalabalık köyü olan Değirmenyanı köyü ikinci defa karantina altına alındı.
Başkan Köse´ye Cumhuriyet Bayramı´nda asker ziyareti
Başkan Köse´ye Cumhuriyet Bayramı´nda asker ziyareti
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse askere gidecek olan gençleri makamında ağırlamaya devam ediyor.
Yurt ışıkları 29 Ekim için yandı
Yurt ışıkları 29 Ekim için yandı
Karabük´te KYK yurdunun ışıkları 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı için yandı.
Safranbolu´da Cumhuriyet Bayramı kutlamaları başladı
Safranbolu´da Cumhuriyet Bayramı kutlamaları başladı
Safranbolu´da 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kutlamaları çelenk sunma töreni ile başladı.
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse Cumhuriyet Bayramı Mesajı
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse Cumhuriyet Bayramı Mesajı
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı münasebetiyle mesaj yayımladı.
Vali Gürel´den 29 Ekim mesajı
Vali Gürel´den 29 Ekim mesajı
Vali Gürel 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı dolayısıyla kutlama mesajı yayınladı.
İl Başkan Altınöz´den Cumhuriyet bayramı mesajı
İl Başkan Altınöz´den Cumhuriyet bayramı mesajı
AK Parti Karabük İl Başkanı Altınöz, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı dolayısıyla kutlama mesajı yayımladı.
Vali cadde boyu gezerek esnafa ve vatandaşa Türk bayrağı dağıttı
Vali cadde boyu gezerek esnafa ve vatandaşa Türk bayrağı dağıttı
Karabük´te 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kutlamaları kapsamında Vali Fuat Gürel beraberindeki protokol üyeleri ile birlikte cadde cadde gezerek esnafa ve vatandaşa Türk bayrağı dağıttı.
Cumhuriyet konserini KARDEMİR işçileri verdi
Cumhuriyet konserini KARDEMİR işçileri verdi
Kardemir çalışanlarından oluşan Kardemir Müzik Kulübü, Türkiye Cumhuriyeti´nin 97. Yılı kutlama etkinlikleri kapsamında konser verdi.
Etrafı gözledikten sonra temizlik kovasını çalması güvenlik kamerasına yansıdı
Etrafı gözledikten sonra temizlik kovasını çalması güvenlik kamerasına yansıdı
Safranbolu´da, bir iş yerinin önündeki temizlik kovasını çalan kadın hırsız, güvenlik kamerasına yansıdı.
Artık geri dönüşümü olmayan plastikler de dönüşecek
Artık geri dönüşümü olmayan plastikler de dönüşecek
Karabük Belediyesi, Karabük Üniversitesi ve Karabük Ticaret ve Sanayi Odası´nın ortaklaşa gerçekleştireceği “Plastik Atıkların Piroliz Yöntemi İle Bertaraf Edilmesi ve Geri Kazanımı” projesinin bilgilendirme toplantısı Karabük TSO´da yapıldı.
Safranbolu kışa hazırlanıyor
Safranbolu kışa hazırlanıyor
Safranbolu Belediyesi, havaların da uygun olmasıyla asfaltta 2020 hedefini aşmak için tam kaplama, onarım ve yamadan oluşan çalışmalarına devam ediyor.
KBÜ Teknoloji Geliştirme Bölgesinden ilk ihracat girişimi
KBÜ Teknoloji Geliştirme Bölgesinden ilk ihracat girişimi
Karabük Üniversitesi Teknoloji Geliştirme Bölgesinde ihracat için ilk yurt dışı görüşmesi yapıldı.
Hızlı vaka artışına karşı alınan önlemler değerlendirildi
Hızlı vaka artışına karşı alınan önlemler değerlendirildi
Pandemi Değerlendirme Toplantısı Karabük Valisi Fuat Gürel başkanlığında yapıldı.
“Cumhuriyet Koşusu" gerçekleştirildi
“Cumhuriyet Koşusu" gerçekleştirildi
29 Ekim Cumhuriyet Bayramı etkinlikleri kapsamında “Cumhuriyet Koşusu” gerçekleştirildi.
Karabük´te şehir çöplüğünde yangın çıktı
Karabük´te şehir çöplüğünde yangın çıktı
Karabük merkeze bağlı Aşağı Kızılcaören köyündeki şehir çöplüğünde yangın çıktı. Ekiplerin müdahalesiyle yangın kontrol altına alınırken, çalışmalar müdahale ediyor.
Karabük´te kaçak kazı yapan 4 kişi suçüstü yakalandı
Karabük´te kaçak kazı yapan 4 kişi suçüstü yakalandı
Eskipazar´a bağlı bir köyde izinsiz kazı yapan 4 kişi suçüstü yakalanarak gözaltına alındı.
BASIN İLAN KURUMU İLAN PORTALI

/resimler/2017-1/4/0122033983319.jpg

 

 

Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
E-Gazete
DOLAR
8.1211
EURO
9.5974
30 Ekim 2020 Cuma
Karabük için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:19 08:06 13:02 15:22 17:40 19:14
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
"Tenini besleyip geliştirmeye bakma, çünkü o sonunda topraga verilecek bir kurbandir.

Çorbanızı kısık ateşte pişirerek lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme esnasında çorbanıza ekleyeceğiniz su mutlaka sıcak olsun. Çorbalarınızda tuzu fazla kaçırırsanız bir patatesin kabuklarını soyun ve dörde bölerek çorbanın içine atın. Patatesler yumuşa

Çorba Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları